Dubrovnik

Commencez votre voyage en Croatie par la visite de Dubrovnik, surnommée la "Perle de l'Adriatique". Visitez l'église baroque Saint-Blaise dédiée au saint patron de la ville et le Palais Sponza, un exemple remarquable d'architecture gothique et Renaissance, qui abrite les archives de la ville. Le Palais du Recteur, datant de la Renaissance, offre un aperçu de l'histoire politique de Dubrovnik. À proximité, le Fort Saint-Jean (Sveti Ivan) abrite le musée maritime et l’aquarium de Dubrovnik. Ne manquez pas le Musée d'art moderne, qui abrite une collection d'œuvres d'artistes croates contemporains. Pour les amateurs de culture, le musée ethnographique Rupe présente les traditions rurales dalmates dans un ancien grenier à blé.

Allez ensuite assister à un concert de l’orchestre symphonique de Dubrovnik. En juillet-août, vous pourrez danser, voir des pièces de théâtre et des spectacles en plein air pendant le Festival d’été de Dubrovnik. Profitez également des plages locales, notamment la plage de Banje, réputée pour son eau cristalline et sa vue imprenable sur les remparts de la ville. Une promenade le long des remparts de Dubrovnik, datant du XIème siècle, offre des vues panoramiques sur la ville et la mer Adriatique. La forteresse de Lovrijenac, également connue sous le nom de fort Saint-Laurent, est un site emblématique de Dubrovnik, située à l'extérieur du mur ouest de la ville, près de la mer. Construite au XIème siècle, elle servait à protéger la ville contre les attaques terrestres et maritimes. Perchée sur un rocher à 37 mètres de hauteur, elle offre une vue imprenable sur la mer Adriatique et la ville. La forteresse est également célèbre pour son rôle dans la série télévisée " Game of Thrones”, où elle a servi de décor pour le Donjon Rouge. La ville de Dubrovnik dans son ensemble, y compris ses remparts et fortifications, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1979. Pour une vue imprenable sur la ville, empruntez le téléphérique de Dubrovnik jusqu'au sommet du Mont Srd, où vous pourrez également visiter le Fort Impérial et le musée de la guerre de l'indépendance croate.

L'île de Lokrum, située à une courte distance en ferry, est une réserve naturelle offrant des plages, des sentiers de randonnée et des vestiges historiques, idéale pour une excursion d'une journée. Les îles Élaphites (Koločep, Lopud, Šipan), accessibles en bateau, sont également prisées pour leurs criques, plages et villages sans voitures. L’île de Mljet, avec son parc national et ses lacs salés, est accessible en 2h30 et idéale pour une journée nature. La plage de Pasjača, nichée sous une falaise à 30 minutes de Dubrovnik, est recommandée pour son cadre spectaculaire.

Côté gastronomie, les restaurants locaux proposent des spécialités telles que le poisson frais, les fruits de mer et les tagliatelles à l'encre de seiche. Accompagnez votre repas d'un verre de Malvasia, un vin blanc croate réputé pour sa qualité. Pour une expérience locale, goûter au rožata, un flan parfumé au caramel, ou au šporki makaruli, des pâtes mijotées à la viande. Dubrovnik offre une combinaison parfaite de culture, d'histoire et de beauté naturelle, faisant d'elle une destination incontournable en Croatie.